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Chardonnay - 2022 - Groot Constantia
Provenienza: CAPE TOWN
Lt.0.750
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Produttore: Groot Constantia
Vitigno: Chardonnay
Descrizione: Lo Chardonnay mostra limone e pesca sul naso, mentre 10 mesi in barrique aggiungono mandorla tostata e sapori cremosi al vino. Al palato mostra grande intensità, i sapori di agrumi persistono al palato e la fresca acidità lascia un finale pulito.
Vinificazione: Lo Chardonnay proviene da due blocchi posizionati tra 75m e 123m sul livello del mare. Il vino è stato fermentato e maturato per 317 giorni in botti di rovere francese, 35% nuove, al 40% di secondo, 11% di terzo e 14% di quarto riempimento. Alcune botti hanno svolto la fermentazione malolattica. Il ha maturato per 10 mesi sulle fecce per migliorare la sensazione in bocca. Il 20% del mosto ha svolto fermentazione spontanea.
Gradazione: 13,5 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Premi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2023
Double Gold Award - Top 100 NWC 2022
Double Gold Award - Top 100 NWC 2022
Abbinamenti:
Zuppa di pesce e brodetti, Tempura di Pesce, Carni di coniglio, Carni bianche di pollo.
