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21 Gables Chenin Blanc - 2021 - Spier
Provenienza: CAPE TOWN
Lt.0.750
Lt.0.750
€ 35,40
Produttore: Spier
Vitigno: Chenin Blanc
Descrizione: Proveniente da vitigni di 37 anni questo fantastico Chenin Blanc si presenta di colore paglierino carico, con un bordo luminoso e vibrante.
Al naso sentori morbidi di albicocche secche e frutta tropicale matura, con quercia e vaniglia.
Al palato, ha una buona acidità e sapori ricchi e arrotondati di pesche a polpa bianca, pasta di mandorle e finale cremoso.
Al naso sentori morbidi di albicocche secche e frutta tropicale matura, con quercia e vaniglia.
Al palato, ha una buona acidità e sapori ricchi e arrotondati di pesche a polpa bianca, pasta di mandorle e finale cremoso.
Vinificazione: Le uve sono state raccolte a mano in cassette da 8 kg e pre-raffreddate prima di essere selezionate, diraspate e pigiate. Il contatto con la pelle è stato limitato a 6 ore e il succo è stato lasciato ad'assestarsi durante la notte prima dell'inoculazione. La fermentazione è avvenuta in una combinazione di botti di rovere francese da 300L, 400L, 500L e 2500L "Tight Grain". Il vino affina infine per 16 mesi in botte; il 60% di nuovo riempimento e il resto di secondo riempimento.
Gradazione: 14,5 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Premi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2024
Gold - Mundus Vini Spring Tasting 2023
Silver - Concours Mondial de Bruxelles 2023
Silver - Decanter World Wine Awards 2023
Silver - IWSC International Wine and Spirits competition 2023
92 points - Tim Atkin Annual South African Report 2023
Double Gold - Veritas Wine Awards 2023
92 points - James Suckling Report 2023
Gold - Mundus Vini Spring Tasting 2023
Silver - Concours Mondial de Bruxelles 2023
Silver - Decanter World Wine Awards 2023
Silver - IWSC International Wine and Spirits competition 2023
92 points - Tim Atkin Annual South African Report 2023
Double Gold - Veritas Wine Awards 2023
92 points - James Suckling Report 2023
Abbinamenti:
Zuppa di pesce e brodetti, Uova al burro, Risotto con i funghi, Pesci al cartoccio e in umido, Frittate e omelette, Formaggi fermentati, Creme crude o cotte, Consommé e minestre in brodo, Cacciagione a piuma.
Consigliato per: Vino da collezione
