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21 Gables Chenin Blanc - 2019 - Spier

Provenienza: CAPE TOWN
Lt.0.750
€ 32,76
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Produttore: Spier
Vitigno: Chenin Blanc
Descrizione: Proveniente da vitigni di 36 anni questo fantastico Chenin Blanc si presenta di colore paglierino carico, con un bordo luminoso e vibrante.
Al naso sentori morbidi di albicocche secche e frutta tropicale matura, con quercia e vaniglia.
Al palato, ha una buona acidità e sapori ricchi e arrotondati di pesche a polpa bianca, pasta di mandorle e finale cremoso.
Vinificazione: Le uve sono state raccolte a mano in cassette da 10 kg e pre-raffreddate prima di essere selezionate, diraspate e pigiate. Il contatto con la pelle è stato limitato a 6 ore e il succo è stato lasciato ad'assestarsi durante la notte prima dell'inoculazione. La fermentazione è avvenuta in una combinazione di botti di rovere francese da 300L, 400L, 500L e 2500L "Tight Grain". Il vino affina infine per 14 mesi in botte; il 60% di nuovo riempimento e il resto di secondo riempimento.
Gradazione: 14,5 %Vol
Premi: Double Gold - Veritas Wine Awards 2020
Gold - Michelangelo International Wine Awards 2020
5 Stars - Platter’s Wine Guide 2021
Silver - Old Mutual Trophy Wine Show 2021
92 points - Tim Atkins South Africa report 2021
Consigliato per: Vino da collezione

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