Amphora Blanc de Blancs - 2021 - Krone

Produttore: Krone

Vitigno: Chardonnay

Descrizione: (MCC) VINTAGE MÉTHODE CAP CLASSIQUE
La stagione di crescita 2021 è iniziata con un inverno più fresco della media, con tanto di montagne innevate che circondano i vigneti, ottimo per il riposo invernale delle viti.
Un elevata escursione termica giorno notte a donato un’acidità fine e stabile all’uva. Anche le condizioni di raccolta sono state più fresche rispetto alla media e per questo motivo la raccolta è iniziata con qualche giorno di ritardo rispetto al solito. Questo ritardo è stato vantaggioso per l'accumulo di acidi brillanti e puri, in particolare l'acido malico, che ha prodotto vini base sani e puliti.
Ampio e luminescente all'ingresso, esalta profumi di agrumi, miele fresco, menta limone e crosta di pane. Fermentato naturalmente in anfora, la delicata struttura incornicia vivide mele, pere, pesca bianca e un tocco di terracotta. Il dosaggio zero garantisce l'intensità delle code di frutta fino al finale decisamente secco ed energico.

Vinificazione: Prodotto in piccoli lotti e realizzato in uno stile naturale: non vengono aggiunti enzimi o zolfo. Fermentato in anfora, questo Blanc de Blancs è a dosaggio zero e imbottigliato non filtrato sui lieviti. Con 24 mesi di maturazione nella cantina sotterranea, questa pura espressione di chardonnay incarna lo spirito di Krone e si svilupperà ulteriormente in bottiglia man mano che invecchia.

Gradazione: 12,5 %Vol

Allergeni: contiene solfiti

Premi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2025
91 points - Tim Atkin Annual South African Report 2023

Abbinamenti: Torte vegetali, Prosciutto crudo, Prodotti da forno, pizza, Ostriche, Frutti di mare crudi, Carne di agnello.

Consigliato per: Cena importante - Perfetti da regalare - Vino da degustare