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Syrah Reserve - 2023 - Diemersdal
Provenienza: CAPE TOWN
Lt.0.750
Lt.0.750
€ 30,37
Produttore: Diemersdal
Vitigno: Shiraz
Descrizione: Ad ogni sorso di questo vino eccezionale si esaltano note di viola, bacche nere, ciliegie e lavanda, seguite da una calda sensazione di pepe bianco, mescolata a intense note erbacee. Questo vino ha un'intensità straordinaria di prugna e ciliegia al palato, avvolto da tannini morbidi e termina con un finale speziato e di pietra focaia.
Vinificazione: Raccolta manuale a 24 Balling. Fermentato in un fermentatore di cemento aperto da 10 tonnellate. La fermentazione è durata circa 10 giorni con 2 follature al giorno. Le uve sono state poi pressate a circa 4 Balling per compensare gli zuccheri rimasti nel grappolo. La fermentazione è stata terminata all'interno di vasche di acciaio inox. Dopo la fermentazione il vino è stato passato in botti, dove ha svolto la fermentazione malolattica, per poi essere travasato in barriques di rovere francese, di cui 20% nuove, ad affinare per altri 12 mesi.
Gradazione: 13,5 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Premi: 92 Points - Tim Atkin SA Report 2025
5 Stars - Platter’s Wine Guide 2026
5 Stars - Platter’s Wine Guide 2026
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