Syrah - 2022 - Porseleinberg

Produttore: Porseleinberg

Vitigno: Shiraz

Descrizione: Offre un naso di fiori di violetta, spezie di pepe bianco e un bordo erbaceo e steloso, il tutto stratificato su un frutto di rovo tipicamente cupo e scuro. Il palato è gloriosamente puro e fresco, pieno di ciliegia rossa succosa e brillante. I tannini fitti e saporiti apportano ulteriore freschezza, una struttura minerale e salina che incornicia il frutto vivido. Il morso della frutta rossa croccante vira verso qualcosa di più scuro, con un pizzico di selvaggina sul finale pietroso e scistoso. Un vino serio che si evolverà magnificamente nei prossimi due decenni, almeno.

Vinificazione: L’anno più piovoso dal 2015, le buone piogge durante la stagione di crescita hanno portato a un'ottima allegagione delle bacche, grappoli leggermente più grandi e una resa solida per la stagione. Alcuni eventi di peronospora e una pressione sostenuta di oidio con le piogge hanno tenuto sulle spine. Le condizioni di crescita fresche e umide hanno lasciato il posto a un inizio della vendemmia molto caldo, mentre le ondate di calore persistenti hanno messo a dura prova la maturazione del raccolto, provocando una stagione di crescita molto prolungata. L'uva ha fatto fatica a ottenere zuccheri e si è rivelata la vendemmia più lunga di sempre. Iniziata il 14 febbraio e l'ultima uva raccolta è stata il 10 marzo. Il vino finale ha solo un alcol del 13,3%, il più basso di sempre. Il 70% della fermentazione è avvenuta a cappello sommerso e il 30% in fermentazione convenzionale a grappolo intero, fatti raffreddare e asciugare in 10 giorni. La maturazione è avvenuta per 12 mesi in 90% foudre e 10% cemento. Imbottigliato a luglio 2023.

Gradazione: 13.5 %Vol

Allergeni: contiene solfiti

Premi: 5 Stars - Platter Wine Guide 2025
99 Points - Tim Atkin Annual South African Report 2024 - Red Wine of the Year

Abbinamenti: Formaggi piccanti, Carni speziate, Carne di agnello, Cacciagione a pelo.

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