Riebeeksrivier Syrah - 2021 - Cape of Good Hope

Produttore: Cape of Good Hope

Vitigno: Shiraz

Descrizione: Le uve per questo vino provengono dalla tenuta di Riebeeksrivier, nello Swartland, situata sul versante di Malmesbury dei monti Riebeek Kasteel. Questa zona dello Swartland produce alcune delle uve di più alta qualità della regione. I pendii meridionali e occidentali della proprietà presentano una varietà di tipi di terreno, tra cui scisto, quarzo e arenaria della Table Mountain. La combinazione di diverse esposizioni e tipologie di terreno dà vita a vini concentrati ma raffinati, con un profilo fruttato più ricco.

Un intrigante e seducente mix di fynbos, morbida prugna d'Agen, pepe, composta di frutti di bosco e liquirizia, con un tocco terroso e floreale. L'impressione iniziale al palato è di frutta matura blu e nera, con la potenza che ne deriva, ma poi si ammorbidisce e diventa più invitante con aromi più intensi di cacao in polvere e buchu. La consistenza e la sensazione in bocca sono vellutate e morbide, morbide e armoniose, così come l'uso del rovere. Il legno fornisce una cornice o uno scheletro, ma non si impone mai. L'armonia tra tannino e frutto è impressionante e superbamente amalgamata. Finale raffinato e persistente, con liquirizia e lavanda all'uscita. Premierà la pazienza e un buon invecchiamento in cantina.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e trasportate in cantina in camion refrigerati per preservarne la qualità e la freschezza. Per garantire che nel processo di vinificazione vengano utilizzate solo uve di altissima qualità, ogni componente è stato selezionato utilizzando una selezionatrice ottica. Per la fermentazione primaria sono stati utilizzati serbatoi in acciaio inox e cemento italiano. Sono stati utilizzati processi di vinificazione delicati con interventi minimi per preservare l'essenza del terroir di Riebeeksrivie. Dopo la fermentazione, il vino è stato trasferito in una botte per la fermentazione malolattica, quindi è maturato per 10-12 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri.

Gradazione: 14,5 %Vol

Allergeni: contiene solfiti

Premi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2025

Abbinamenti: Risotto con salsiccia, pollo arrosto, Formaggi piccanti, Carni speziate, Carne di agnello.

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