Malbec - 2018 - Diemersdal

Provenienza: CAPE TOWN
Lt.0.750
€ 17,13
Disp.: 18pz.
Qtà: 
Produttore: Diemersdal
Vitigno: Malbec
Descrizione: Le viti si trovano su pendii rivolti a nord, dove catturano le brezze meridionali dell'estate e i venti frontali che colpiscono la zona del Capo durante l'inverno. Queste fresche condizioni di coltivazione e la pratica dell'agricoltura delle terre aride, portano l'uva a svilupparsi lentamente, donando la massima espressione di varietà sulla vite. Il risultato sono grappoli stretti con piccole bacche, ideali per produrre vini di struttura, eleganza e raffinatezza.
Questo Malbec si presenta con strati di frutta nera matura e sfumature speziate. Un vino complesso e concentrato con una buona struttura, un nucleo minerale e un finale succoso.
Vinificazione: Le uve sono state raccolte a maturazione ottimale, La fermentazione avviene in vasche aperte con rimontaggi ogni 3-4 ore a temperatura controllata di 25-28 °C. La fermentazione maleolattica si svolge in vasca prima che il vino venga travasato in un mix di barriques di rovere francese e americano, di cui il 30% di primo passaggio, dove affina per 16 mesi.
Gradazione: 14,5 %Vol
Consigliato per: Cena con amici
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