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Noble Late Harvest 375ml - 2020 - Boekenhoutskloof
Provenienza: FRANSCHHOEK
Lt.0.375
Lt.0.375
€ 43,56
Produttore: Boekenhoutskloof
Vitigno: Semillon
Descrizione: Il naso è fresco e vivace, mostrando pesca gialla matura, mandarino e mango essiccato al sole. Sbuffi di pasta di mandorle, chiodi di garofano, noce moscata e anice stellato si aggiungono ad un naso profumato. Al palato è pieno e untuoso, con ricordi di albicocche mature, fichi freschi e marmellata. Il vino è corposo, strutturato ed equilibrato, con un'acidità vivace e un sapiente uso del rovere per bilanciare. Le spezie allo zenzero e la crème brulée persistono su un finale delicato e salino.
Vinificazione: Le uve sono state raccolte a mano a metà maggio dal vigneto di Semillon di soli 0,96 ettari, piantato a Boekenhoutskloof nel 1997. Questo vigneto unico e certificato biologico è radicato in profondi terreni alluvionali sulle rive del fiume Franschhoek. Questa combinazione crea il terroir perfetto per la proliferazione della Botrytis Cinerea.
Gradazione: 11 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Abbinamenti:
Torta paradiso.
