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Tipologia
Private Collection Chardonnay - 2024 - Saxenburg
Provenienza: STELLENBOSCH
Lt.0.750
Lt.0.750
€ 28,89
Produttore: Saxenburg
Vitigno: Chardonnay
Descrizione: Lo Chardonnay Private Collection 2024 presenta strati di scorza di limone e lime con note di arancia rossa, evolvendo in sentori di meringa al limone e sorbetto, supportati da note di biscotto e brioche. Al palato, si percepisce un ingresso agrumato, un corpo pieno e un finale ricco e avvolgente.
Commenti del produttore:
L'annata 2024 può essere descritta come una vendemmia scarsa ma di alta qualità. I ??grappoli e gli acini risultanti erano piccoli, il che ha conferito grande concentrazione al vino. Abbiamo limitato la fermentazione malolattica in alcuni lotti per preservare la vibrante acidità naturale di questo vino. È delizioso da bere subito, ma acquisirà complessità per 5 o più anni dopo la vendemmia.
Commenti del produttore:
L'annata 2024 può essere descritta come una vendemmia scarsa ma di alta qualità. I ??grappoli e gli acini risultanti erano piccoli, il che ha conferito grande concentrazione al vino. Abbiamo limitato la fermentazione malolattica in alcuni lotti per preservare la vibrante acidità naturale di questo vino. È delizioso da bere subito, ma acquisirà complessità per 5 o più anni dopo la vendemmia.
Vinificazione: Il mosto viene travasato in botte dopo un giorno di decantazione e una parte viene lasciata fermentare naturalmente. Pressatura a grappolo intero. Fermentazione naturale parziale. Lasciato sui lieviti per 11 mesi. FML completata al 50%. 13% in rovere nuovo. Riposo in botti più vecchie da 500 e 300 litri.
Gradazione: 13,5 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Premi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2026
Abbinamenti:
Zuppa di pesce e brodetti, Risotto al pesce, Pastasciutta a base di pescato, Frutti di mare cotti, Frittate e omelette, Carni di coniglio, Carni bianche di pollo.
Consigliato per: Cena importante
Valori nutrizionali: link >>>
