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Diemersdal Pinotage 2015
PREZZO
16,50 €
Pezzi disponibili 133

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 Sud Africa - South Africa

Zona: Durbanville Western Cape

Questo appezzamento e’ orientato a nord e si caratterizza per il ricco sedimento organico che raggiunge profondita’ notevoli, in quello che qui e’ identificato come suolo “Red Hutton”, ricco di argilla. In queste condizioni si ottiene un risultato ottimale nel frutto e nel carattere del vino. Le scarse precipitazioni assicurano una concentrazione nel mosto e le fresche brezze dall’Oceano Atlantico ne garantisscono una omogenea e prolungata maturazione.

UVAGGIO: Pinotage

VINIFICAZIONE: La raccolta e` avvenuta la massimo della maturazione fenolica e nelle prime ore del mattino. Fermentazione in tini aperti con rotture ogni tre ore a temperatura controllata tra i 25-28oC fino all`esaurimento del processo. Periodo di malolattica a seguire nei tini di acciaio e travaso in barrique francesi per 12 mesi, di cui il 60% nuove e il 40% usate.

COLORE: Rosso intenso, toni appena morati.

PROFUMO: Tipico di frutti rossi e spezie.

PALATO: Si evolvono gli aromi del frutto di bosco con aggiunte di spezie , accenni di caffe` e vaniglia e banane arrostite. Il tannino elegante dona struttura e complessita` al vino, bilanciato da una buona acidita` e un finale lungo e soffice.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14.5% Vol.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Arrosto di agnello o coda di manzo con salse ben condite di pomodoro essiccato o spezie.

PREMI:

  • Gold – Michelangelo Int’l 2010
  • 4 Stars - Wine Magazine June 2010
  • 4½ Stars - John Platter Wine Guide‘10
  • Top Ten Pinotage - Wine Magazine

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