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CARRELLO
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Pwd
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Spier 21 Gables Chenin Blanc 2015
PREZZO
29,25 €
Pezzi disponibili 41

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Sud Africa - South Africa

Zona: Stellenbosh

UVAGGIO: Chenin Blanc

VINIFICAZIONE: Le uve sono state raccolte a mano pre-raffreddate per una prima cernita, diraspatura e pressatura. Contatto con la buccie č stato limitato a 4 ore e il mosto fiore lasciato riposare una notte prima dell’inoculazione dei lieviti. La fermentazione ha avuto luogo in botti di 400 litro e il vino invecchiato per 14 mesi in barriques francesi, 46% nuove e 54% di secondo riempimento.

COLORE: Giallo oaglierino carichissimo tendente all’oro.

PROFUMO: Aromi di albicocche secche, pesche, mandorle, arancia e lime.

PALATO: Palato concentrato e lunghissimo, ottima morbidezza supportata da sentori di vanilia.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Pancetta di maiale croccante, petto d’anatra con miele e spezie o pesce in salamoia.

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