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Enoteca on-line
Enoteca è un particolare tipo di negozio per la vendita di vino locale o regionale che ha avuto origine in Italia. Nei secoli il concetto di una enoteca si è estesa anche ad altri paesi. Con l'avvento di internet sono nate le enoteche On-line. L' enoteca On-line è principalmente diretta a dare ai visitatori e turisti la possibilità di degustare i vini ha un costo contenuto ed eventualmente acquistarli. L'enoteca On-line è spesso gestito in collaborazione con produttori o coltivatori o le organizzazioni del turismo nazionali o regionali . La volontà rimane pertanto di mantenere la connotazione per questi locali di "biblioteche del vino" destinate a dare informazioni sui vini locali, piuttosto che come punti di distribuzione privilegiata per la vendita di grosse partite. Spesso è disponibile uno stock da enoteca On-line piuttosto ridotto per ciascun vino, indirizzando i clienti che desiderano acquistare grandi quantità dopo la degustazione direttamente dai produttori. Spesso l' enoteca On-line vende anche altri prodotti alimentari locali e serve piccoli spuntini da accompagnare con i vini.
Essere associata ad un enoteca On-line è probabilmente più utile per piccoli e non troppo noti produttori rispetto ai grandi marchi pluri blasonati. I visitatori occasionali che hanno un tempo più facile scoprire una enoteca, e il produttore non dovrà mantenere uno sbocco nella sua cantina in caso qualcuno passa per l'acquisto di un paio di bottiglie. D'altra parte, con il lato che molti vini sono disponibili-by-side per la degustazione, con l'enoteca On-line il confronto e la concorrenza, sarà meglio per il buon rendimento delle cantine.
Negli ultimi anni hanno preso piede in Italia i bar-enoteca (o wine-bar) specializzati nel servire vini in bottiglia alla mescita. |
